玉米面饼子做法玉米面发糕做法

玉米面加温水和一点糖搅均，揉成团，压扁，在锅里加一点油，煎成两面酥黄即可，玉米面发糕就要在玉米里加适量酵母粉，让其发至两倍大，再用容器一个个成型，放在蒸锅里蒸15分钟，开锅即可。

1、玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。

2、玉米面凉透，加入一个鸡蛋。

3、加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。

4、和好面团不用醒发，擀圆坯。

5、生坯放入蒸屉中，撒适量果干，一次性醒发一倍大。

6、冷水上锅蒸，大火蒸二十分钟左右，关火焖2分钟左右就完成了。