番茄鱼籽的家常做法

步骤

材料：鱼籽 蚝油 番茄 姜 蒜 大葱 红尖椒 料酒 盐 酱油 醋 花椒粉

1、 准备好鱼籽。番茄、大葱切小块备用。

2、 姜、蒜、红尖椒切块。

3、 锅里烧油烧至七分热放入切好的姜、蒜、红尖椒炒出香味，放入盐、酱油、醋，料酒、花椒粉加适量水。

4、 水烧开后放入鱼籽。水一定要漫过鱼籽，鱼籽要多煮一会才会煮透。

5、 鱼籽煮开后放入切好的番茄，大火再煮十分钟左右放入切好的大葱，出锅即可。

 一道好吃的蚝油番茄鱼籽就做好了。这道菜里的鱼籽并不像普通做鱼籽一样放在锅里煎和炒而在做好料后直接煮，这样鱼籽的味更鲜、更嫩。

 鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。再加上蚝油和番茄就让鱼籽更出味了。鱼籽一定要多放水多煮，才能煮透，更入味而已。

番茄鱼籽的家常做法

1、食材：鱼籽

2、西红柿。

3、番茄沙司。

4、将鱼籽拆开包装取出，待用。

5、将西红柿清洗一下。

6、放在案板上切开，待用。

7、随后，将鱼籽下入沸水中焯开，捞出。

8、烧锅倒油烧热，下入西红柿翻炒一下。

9、接着，搁入适量的番茄沙司。

10、加少许清水翻炒煮开。

11、然后，合入焯好的鱼籽翻炒一下。

12、最后，加点盐、白糖、鸡精。

13、调味炒匀，即可。