蛏子炖豆腐家常做法

原料：蛏子、蒲瓜、豆腐、葱、油、盐、料酒、生抽。

做法：

第1步、准备好所有食材，先将蛏子洗净，起锅，倒入适量的水，水开下入蛏子，焯水后剥出蛏子肉、蒲瓜、豆腐。

第2步、蒲瓜去皮切片，豆腐切片

第3步、锅中放油，放入蒲瓜翻炒一分钟。

第4步、放入豆腐稍炒。

第5步、烹入料酒、生抽。加水烧煮5分钟。

第6步、放入蛏子，加盐调味，再烧2分钟。

第7步、撒入葱花即可开吃。

1、蛏子清洗干净煮熟去壳待用，2.豆腐切成1厘米方块，姜切片，葱切段，3.锅放油入姜片，葱段煸香放蛏肉，4.放入适量的开水豆腐大火煮开转小火煮20分钟，5出锅撒葱花即可