娃娃菜加工的菜叶怎么处理

把娃娃菜的叶片取下来，放入淡盐水中或是苏打水中进行清洗，最后冲洗干净即可。娃娃菜放入淡盐水中清洗需要浸泡一会，再清洗，盐水能够刺激不易看见的小虫子跑出来。娃娃菜放入苏打水中清洗，可以去除表面的农药，这样吃起来会更安心。

娃娃菜成熟时应及时采收，否则叶球过大或过于紧实，反而失去商品价值。收获时应根据菜球坚实度分别采收。一般当叶球七八成熟后全株拔起，去除多余外叶，削平茎基部，用保鲜膜打包后即可上市或进人冷库预冷贮存，分批上市。