凉拌猪肝怎么清洗才干净

首先我们要把买回来的猪肝，将其用清水清洗干净后，切成大小相同的小块状，再改刀成薄片状。切猪肝时越薄越好，这样容易让猪肝中的杂质被清洗的更干净，然后把切好的猪肝放入碗中备用即可。然后往碗里面加入适量的清水，对猪肝进行清洗，直到清水被洗至清亮不变色时，再换一碗凉水将猪肝倒入其中，并加入一勺食盐，让猪肝浸泡半小时。

在对猪肝进行浸泡的过程中，需要对其反复的抓洗，让猪肝中的血水被充分洗出。等时间一到，就可以将猪肝控干水分捞出备用，然后制作各种有关猪肝的美食。用以上的方法去对猪肝进行清洗的话，能让洗出来的猪肝干净又卫生，且没有任何的血腥味。

猪肝洗干净，用清水浸泡2小时。

2、锅中烧开水将猪肝放入锅中煮2、3分钟，去除血水。

3、将猪肝捞出备用。

4、另起锅放入猪肝加入主料中的所有材料。

5、盖上盖子，水开后煮15分钟关火，不要开盖子焖15分钟。

6、煮好的肝捞出沥干水份晾凉备用。

7、将晾凉的猪肝切成薄片摆在盘中。

8、辅料中除香菜外所有材料混合调成酱汁。

9、将调好的汁浇到猪肝上，放上香菜末，吃时拌匀即可。