昌邑煎茄子的家常做法

食材清单

茄子 1个 、 红彩椒 1个 、 绿彩椒 1个 、 大蒜 1个 、 面粉 20克 、 芝麻 10克 、 生抽 1汤匙 、 醋 1汤匙 、 辣椒面 1汤匙 、 辣椒油 1汤匙 、 白糖 1汤匙 、 香油 1汤匙 、 鸡蛋 2个

做法步骤：

步骤1/7

茄子斜刀切片、灯笼椒切丝

步骤2/7

鸡蛋打散

步骤3/7

茄子两面都粘上面粉，粘好面粉的茄子浸鸡蛋液

步骤4/7

锅中热油，一片片放入茄子片，铺上青红椒丝

步骤5/7

小火煎至两面金黄

步骤6/7

蒜末、生抽、醋、辣椒面、白糖、辣椒油、香油、芝麻等配好蘸汁

步骤7/7

煎好的茄子片配酱汁很美味喔！