过年蒸刺猬馒头怎么放

称好所需的面粉砂糖和酵母，缓慢多次的加入甜酒，用筷子打散面粉打成，絮状下手揉面，揉成团，盖上盖子醒至15分钟。然后把面团揉成一个一个的剂子，取出一个继子，两手搓圆揉成一个水滴状小手术，用手捏一个小尖尖作为刺猬嘴用剪刀在背部剪出小刺。上笼屉蒸熟。

用料 自发面粉 350g 牛奶 200g 糖 35g 泡打粉 4g 小刺猬馒头的做法 所有原料放在一起揉成光滑面团，盖上湿布，醒发1小时，长到原面团2倍大。 继续揉面，直至切开剖面没有明显气孔。

切成小份，搓成锥型，象刺猬一头尖的形状。 用黑米或者芝麻做眼睛，小剪刀剪出小刺。 放蒸笼醒发15分钟，冷水蒸15分钟（蒸笼周围围上湿布） 小贴士 小剪刀，我用的修眉毛的那种剪刀，正好有个弧形，刺剪出来也是向上有点弧度的