豆豉五花肉的正宗做法
原料:五花肉250克、豆豉42克、独头蒜1个
调味料:、蚝油2勺、老抽2勺、生抽1勺
做法:
五花肉切片(不要太薄),锅中放少许油,将豆豉和蒜(提前切片)煸香后,倒入盛肉的容器中,加入调味料,拌均匀,腌制15分钟以上,放入电高压锅中,锅底部放水,隔水蒸,按煮饭模式,静待成品就行啦!
五花肉 半斤
大蒜 3瓣
生抽 1小勺
盐 适量
老抽 少量
白胡椒粉 适量
蚝油 适量
花生油 适量
料酒 适量
豆豉 适量
土豆 1个
做法步骤
步骤 1
五花肉洗净控干水,切片
步骤 2
将五花肉加入所有调料(除花生油)抓匀,腌15分钟
步骤 3
土豆洗净去皮切长条块
步骤 4
平底锅烧热放少量花生油,油热放土豆条煎成金黄色
步骤 5
煎好的土豆条装盘垫底,上面放腌好的五花肉
步骤 6
入蒸锅中大火蒸25分钟,香喷喷的豆豉蒸五花肉出锅 也可以直接放在电饭煲里,和米饭一起蒸熟,更省事。
用料
五花肉 500克
豆豉 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 10克
姜 3片
做法步骤
步骤 1
把肉肉切