老式疙瘩汤正宗做法
步骤/方式1
2个西红柿去皮切丁
步骤/方式2
适量青菜和葱姜切碎备用。
步骤/方式3
碗中加入2勺面粉，打入1个鸡蛋。
步骤/方式4
顺一个方向搅拌均匀。
步骤/方式5
加入适量清水，搅拌成粘稠的糊状即可。
步骤/方式6
锅内放油，爆香葱姜。
步骤/方式7
下入西红柿翻炒出红色汤汁
步骤/方式8
加适量水煮开。
步骤/方式9
水开后把面糊倒入漏勺当中。
步骤/方式10
用另一个勺子转圈压面糊，面糊就从漏勺中漏到锅里了。
步骤/方式11
面疙瘩就完成了
步骤/方式12
大火煮2分钟
步骤/方式13
下入青菜碎。
步骤/方式14
另取一个鸡蛋打散。
步骤/方式15
淋入锅中打成蛋花。
步骤/方式16
加入1勺食盐。
步骤/方式17
少许鸡精，调味出锅
步骤/方式18
盛碗食用即可
步骤/方式1
面粉加水揉成面团
步骤/方式2
活好面放入水中醒半小时
步骤/方式3
面这样就可以了
步骤/方式4
起锅烧油，番茄辣椒炒出水
步骤/方式5
加开水里面煮5分钟
步骤/方式6
放入面
步骤/方式7
加荆棘，鸡蛋液
步骤/方式8
搅拌均匀，炖2分钟即可出锅
步骤/方式1
备料，土豆去皮切丁，西红柿去皮切碎，青菜切开，大小随意，准备料汁（葱姜沫，香菜，盐，味精，胡椒粉，生抽，老抽，香油）
步骤/方式2
油锅入葱花煸香
步骤/方式3
放入西红柿，炒出红汤，加一小勺番茄酱提味
步骤/方式4
加水，入土豆丁
步骤/方式5
烧水的功夫来拌面吧，一小碗面粉放进大一点的盆里，别太小，会施展不开。水龙头水流开到最小，左手扶盆边，右手拌面，重点来喽！右手保持五指分开弯曲状，像小孩子假扮老虎的爪子那样，保持住，然后朝一个方向不停搅拌，切记五指不要并拢，不要捏，不要按，总之，保持五指分开别动，想像自己的手是搅拌机的“爪子”，拌得慢，水流可以暂时离开，直到拌到没有干面粉，都是均匀的絮状
步骤/方式6
拌好的面疙瘩是这样
步骤/方式7
水开了，土豆也差不多熟了就可以放疙瘩了，一点点撒进锅里，适当搅拌，不搅会结块
步骤/方式8
絮状的疙瘩快熟，煮一分钟即可，然后依次放入鸡蛋液，青菜，料汁，拌匀，出锅
步骤/方式9
没有实心大疙瘩，宝宝吃也很好消化
