东坡肉的时尚知识

东坡肉，顾名思义，以大名人苏东坡命名的一道菜。这苏东坡大家都知道，大学士、大文人，我觉得他还是个大发明家。人家发明科技，他发明菜肴。相传他喜欢吃肉，一直想发明一道自己爱吃的肉菜。有一天，他突然来了灵感，到厨房拿起肉来......

不建议烹饪，但是加工之前可用：&nbsp&nbsp用少许的高度白酒在上面涂抹均匀。高度白酒可以杀菌消毒，既可以去腥也可以去除脏东西，比用清水洗要好多啦。可以。1、用白酒代替，不但去除腥味，而且能使肉质酥软2、在炖肉中途可以给......

猪为了避免被做成东坡肉。当然是跑啊，跑了就不会被sha，自然做不成东坡肉了。因为苏轼世称苏东坡，相当于他的别名，所以猪为了不被做成东坡肉，毅然跳出了苏轼圈（舒适圈），这是吐槽大会上庞博分享的一个自己觉得特别好笑的谐音梗，......

主料：梅干菜250克，东坡肉500克辅料：油适量，盐适量，调味鲜适量，酱油适量，辣椒粉适量步骤1、备梅干菜和东坡肉。2、梅干菜清洗干净，东坡肉切片。3、烧油倒进梅干菜炒匀4、放点盐和调味鲜炒片刻待用。5、东坡加盐，酱油，辣椒粉拌匀......

食材：五花肉、生姜、小葱、冰糖、叉烧肉4、先把小葱切段、生姜切片，锅烧热后放入五花肉，皮朝下把肉皮烫成浅黄色，这样可以去腥，烧好的东坡肉肉皮颜色特别好看。锅中放入水，放入五花肉，生姜、料酒去腥。锅开后撇去浮沫，再烧五......

东坡肉的缩写dpr。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材[1]。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻......

材料：五花肉、生姜、小葱、冰糖、叉烧肉酱做法如下：1、先把小葱洗净切段、生姜切片，锅烧热后放入五花肉，皮朝下把肉皮烫成浅黄色，这样可以去腥，烧好的东坡肉肉皮颜色特别好看。锅中放入适量清水，放入五花肉，生姜、料酒去腥。......

太原三桥大厦的东坡肉好吃！东坡肉讲究香嫩酥烂，多年来，三桥饭店的厨师严格按照传统东坡肉的做法，认真选料，不省工不省料，确保了没东坡肉的口感好。三桥大厦是一家老字号国有集餐饮住宿的企业，多年来，管理严格，职工业务素质高，是......

追本溯源，“东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城.徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、......

食材：五花肉650克、绍兴黄油300克、生抽酱油1/2杯、老抽少许、冰糖80克、姜片适量、大葱段适量、小葱2棵。做法1、五花肉洗净，用刀将肉皮刮净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。2、捞出，切成2CM见方的块备用。3、锅中倒水烧......

东坡肉不一定要用酱油，也可以使用冰糖，熬糖色，以达到跟酱油一样的红。东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造......

食材猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。步骤步骤具体操作步骤1将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。步骤2取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先......

食材用料五花肉2块小葱1把姜1块冰糖适量料酒半碗酱油半碗方法步骤1，五花肉选用四方，平稳的五花肉。2，五花肉焯水。3，家里没有大锅，用砂锅炖。锅底铺满一层葱，放五花肉，再铺一层拍碎的生姜。4，姜上再铺一层葱。倒入半碗料酒，半......

一、正宗东坡肉的做法：1、按上述比例，准备好制作东坡肉的食材原料。2、猪肉刮净皮上的猪毛，洗净。锅里加水，大火烧开，放入五花肉，煮1-2分钟，捞出后切大块，放入盘中备用。同时准备一个砂锅，底部垫上葱、姜片，垫满锅底。3、将猪肉......

用料五花肉1斤生抽2勺黄酒300g冰糖65g姜片适量葱适量红烧料1包做法步骤1、准备好所需要的材料，有条件的可以准备一包红烧料。2、将五花肉洗净，切成4厘米方大小的方块。切好后和冷水一起下锅，焯水后捞出用冷水冲一遍，沥干......

东坡肉两个标准：第一是肉块的大小，控制在4-4.5厘米见方最佳第二是每块肉的重量约为100-125克。如果按这一尺寸改刀后肉块重量超过125克，则将肉块打薄，去掉最下面的一层，以缩小其高度，但不能减少肉块的长和宽，保持4-4.5厘米见......

食材：五花肉500克、葱一小把、姜一大块、老抽15ML、生抽15ML、黄酒300LM、冰糖5颗。做法1、准备好材料，葱切段，姜切片备用。2、锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质。3、15ML老抽，15ML生抽混一起调好......

“东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时期的著名诗人，他对诗文、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中都有关于饮食方面的内容，如《食猪肉》、《......

用料五花肉500克老抽30克生抽30克姜25克料酒50克水和肉齐平小葱一大把小东坡肉的做法步骤步骤1备好食材，肉处理干净，切大块用线捆好步骤2锅内铺上香葱和姜片步骤3放肉和所有材料，加水和肉齐平，选择手动键设置温度130度，时......

要想东坡肉颜色红润，可以在冷油中加入冰糖慢慢上色，这是最正宗的技巧。冷锅冷油下冰糖，用小火炒出糖色给肉皮上色，肉皮通透红亮后，可放入几滴生抽加重肉皮的色度。建议千万别用老抽上色，会让肉皮发黑，而且也不光亮透明，完全没......

1、猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。2、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。3、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉......

真空包装的东坡肉直接吃，东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的......

主料：五花肉1000g辅料：白芷3g，糖色1勺，姜5g，八角2颗，丁香1g，花椒5g，高汤200g，香叶1g，鲍鱼汁1匙，料酒20ml，白糖5g，葱10g做法步骤：1、准备五花肉，切成方块，清洗干净备用。2、猪肉冷水下锅，放姜、葱、料酒，开锅后再煮5分钟捞出。3、检查肉......

红花山庄的“东坡肉”好吃。曾获评“惠州十大名菜”。“惠州十大名菜”分别是惠州宾馆的“东江盐焗鸡”，烧鹅仔集团的“烧鹅1982”，沥林镇顺意光头佬饭店的“沥林碌鹅”，巽寮印象美食部落的“会跳舞的海胆炒饭”，红花山庄......

材料：五花肉、生姜、小葱、冰糖、叉烧肉酱做法如下：1、先把小葱洗净切段、生姜切片，锅烧热后放入五花肉，皮朝下把肉皮烫成浅黄色，这样可以去腥，烧好的东坡肉肉皮颜色特别好看。锅中放入适量清水，放入五花肉，生姜、料酒去腥。......