做纳豆的时尚知识

备料：非转基因优质大豆300g、纳豆菌1粒、水900ml、温开水10ml大豆洗干净，挑出坏豆。然后大豆和水以1：3的比例进行浸泡12个小时（一般前一天晚上浸泡），注意避光。做法：1、浸泡后的大豆滤干水分，放入电饭煲蒸2-3个小时，蒸到一掐就......

发酵温度不够想要做出好的纳豆发酵的温度非常重要，温度不够会导致纳豆出现不拉丝的情况，纳豆发酵的温度应根据菌种的要求，菌种有高温菌种如“成濑菌”为40-42度，低温菌种如“高桥菌”为38-40度。解决方法：纳豆发酵中尽量让......

纳豆是非常有营养的食物。纳豆是中国人发明的，后来传到了日本，日本人将其发展成了有地方特色的食物。早期是作为寺院食物得以发扬，对于吃全素的僧人来说，纳豆基本可以补齐所有所需的营养。通常纳豆做出来有一点点苦的氨味......

不需要。1、制作纳豆没有纳豆机，可以用电饭煲或者汤锅、酸奶机等来做，不管用什么工具做纳豆，发酵的温度时间都要掌握好。2、做纳豆要选择优质的颗粒饱满的黄豆，黄豆要浸泡一晚上，黄豆蒸的时候，蒸的时间一定要掌握好，一定要把......

做纳豆必须放糖和味精。因为做纳豆放糖和味精可以调节出更加有利于我们人类吸收的味道，而且还能让它们的肉质变得更加的口感，而且非常的清脆爽口，这样我们就能从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们需要在平时的市面......

按米酒键。用酸奶机做纳豆，用米酒键功能。因为酸奶是用乳酸菌发酵的。纳豆和米酒都是用酒曲发酵的。一般情况下乳酸菌的发酵和酒曲发酵的条件是不同的。产生的物质也不同。采用纳豆发酵更接近于酒曲酒曲发酵，都是含有多......

因为会烂泡豆蒸豆将大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，煮水时一次不要放得太多。为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。将纳豆菌用50ml热水（温度最......

能用鹰嘴豆做纳豆的原料。普通的纳豆产品都是以黄豆为原料，经过一系列发酵过程以后生产出来的产品。鹰嘴豆是一种在新疆、印度、巴基斯坦和欧洲广泛使用的豆类，与普通大豆相比，鹰嘴豆具有更高的保健价值，并且含有多种微量......

先说电饭锅做纳豆一定需要用电，否则和一个盆没有区别。电饭锅炖煮食材获得热量的方法是通过底座的加热盘给内锅加热，从而煮熟食材。没有电的电饭锅无法获得能源，自然不能炖煮食材，和普通盆没有区别。当然，炖煮大豆后将豆焖......

可以的。但是因为温度不容易控制，在夏天和冬天，温度很难维持在纳豆发酵所需要的温度（37-42度）之间，尤其在夏天。建议买个温度控制器，把温控器的温度设定在39度，然后把酸奶机的插座插在温控器上，这样温度到了39度后，温控器就断......

做纳豆不能用酵母发酵。因为酵母里面含有的主要成分是蛋白质，它通过从糖类中获取能量，代谢产物富含二氧化碳和乙醇（酒精），在有氧和无氧的环境都能发酵，是一种主要用来酿酒和发酵面食的酵母菌。而纳豆的发酵是大豆蒸煮后通过......

大米不可以做纳豆。纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更......

可以做1、准备食材，黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。2、黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上，然后直接放在一边晾凉。3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖好盖子，发酵20个小时左右即可。......

黄豆发芽了不可以做纳豆1、购买黄豆需要购买制作纳豆专用的小黄豆，而且颗粒均匀。2、在浸泡黄豆之前需要挑去黄豆里的杂质，变质豆子等。3、黄豆隔水蒸很重要，不要用水煮，水煮过的黄豆营养会流失，而且还会导致发酵换缓慢或......

1、制作纳豆没有纳豆机，可以用电饭煲或者汤锅、酸乃机等来做，不管用什么工具做纳豆，发酵的温度时间都要掌握好。2、做纳豆要选择优质的颗粒饱满的黄豆，黄豆要浸泡一晚上，黄豆蒸的时候，蒸的时间一定要掌握好，一定要把黄豆蒸偷......

不可以。酸奶发酵菌一般情况下用的是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进，两种菌类是人体肠道内的正常菌群。它们不可以促进纳豆的发酵。纳豆需要用纳豆菌，别称纳豆芽孢杆菌，属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种（为革兰阳性菌，好氧，有芽孢，极......

不可以纳豆发酵的时候必须用带盖的容器，而且要把盖带好，不能跟空气有任何接触。做纳豆的盖子不要盖严实，或将盖子钻几个小孔，因发酵过程需要空气。纳豆制作方法：称入250克干黄豆，洗净后用清水浸泡12小时，浸泡后黄豆发胖了，将......

想要做出好的纳豆发酵的温度非常重要，温度不够会导致纳豆出现不拉丝的情况，纳豆发酵的温度应根据菌种的要求，菌种有高温菌种如“成濑菌”为40-42度，低温菌种如“高桥菌”为38-40度。解决方法：纳豆发酵中尽量让豆子处于40度......

四季都可以做纳豆。只要控制好做纳豆的温度就可以。所有具有加热功能的小电器都可以做纳豆，比如苏州无锡一带百姓用的很多的电焐煲，里面是泡沫的，外面是塑料的，具有很强的保温效果，如果电焐煲接在温控器中，打开低档温度开关......

步骤/方式1将黄豆洗净泡水，至少12小时(中间要换1~2次水)让黄豆胀起。步骤/方式2放进电锅里蒸熟黄豆，直至黄豆可以用手捏碎的软度口感比较好。步骤/方式3黄豆蒸熟后，大约放凉至摄氏38度C〜45度C之间(摸起来温温的)。在蒸......

酸奶机，这是非常受欢迎的，很多人都有在使用。纳豆可以用酸奶机做吗？用酸奶机怎么做纳豆？纳豆可以用酸奶机做吗大部分品牌的酸奶机是可以做纳豆，只是做少时能成功，多做时成功率就低。想长期自己做纳豆还得买真正的纳豆机，它不......

我家的酸奶机就可以做纳豆。做纳豆的时间比做酸奶时间长，只需延长时间即可。将泡好的黄豆放入不沾油的器皿中，放置高压锅压25分钟左右取出放凉，加入适量白糖、味精和纳豆菌搅拌均匀后，再放入纳豆机内设定好时间（一般十六个......

过程：清洗黄豆→浸泡→蒸豆→拌基料→接种→发酵→钝化→食用1、所有黄豆要均匀小粒2、称取黄豆500克3、浸泡黄豆用足量水(3倍上)浸泡黄豆冬天低温12小时，夏天8—10小时4、蒸豆用高压锅，黄豆装入盆（碗）直接放入高压锅，高压......

1、黄豆300克，加两倍水放在电瓦撑慢煲5-6小时，直至黄豆手指按压成泥状即可。2、趁热将黄豆从电煲中装到不锈钢大碗中放进纳豆机中，加一小杯开水，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上用也签插无数个孔，然后盖上机盖就ok了，一般需要2天48......

纳豆低温熟化温度是35-42度，最佳温度是37-38度，温度高了会发干。时间在15-24小时，一般20小时就可以了，时间长了发苦。在发酵容器里放点水保持湿度(不是在豆里放水)。纳豆的发酵温度要求持38-42℃的恒温，此款面包机也正好有......