要炖的时尚知识

用锅小火炖2-3个小时，肉准烂。如果果不急着吃，放到第二天，再热着吃会更入味!通常要小火慢炖才好吃，如果你掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是不爱烂的部位，像瘦肉或肉皮，已经煮熟了的肉，筷子扎进去会感觉软软的......

因为菌类不煮熟是有毒的，还有菌类煲汤时间长点才会充分的把菌类的香味煲出来，汤喝起来才鲜香，菌类不管煮多久依然是脆脆的。......

炖羊肉，需要你选择的锅子来决定炖的时间。比如说你如果是用电压高压锅炖羊肉，只需要40分钟就可以炖烂糊。如果你是选择砂锅炖羊肉只需要两个小时才能够炖烂糊。如果你是用普通高压锅，只要炖一个半小时才会烂。要在半个小......

2个半小时。1、新开河参隔水蒸软，切片（如已是片状可直接使用）。2、猪瘦肉洗净晾干，剁为肉泥状。3、猪肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方调入适量的食盐。此量可供2至3人用......

准备用料：猪心1个、卤水汁300ml、葱1根、洋葱半个、蒜4瓣、姜4片、香油3g、香菜1棵1、做法：1、猪心洗干净，洗去血水。2、把猪心放入锅中，倒入卤汁，清水。3、放入葱段，姜片。4、开大火煮开后，转中小火炖1小时至熟，刚开的时候会......

炖牛肉用高压锅一个小时，牛肉洗净切块，凉水下锅放料酒姜葱水开后去血沫，捞出牛肉放高压锅里放葱姜大料料酒面寽生抽寽油加水开开房，等一个小时，放完气放铁锅里收汤，即可四十分钟至两个小时。煮牛肉的时间跟使用的工具有关，用......

答炖排骨需要多长时间（20—30分钟左右）1、把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。目的是为了去除血水。2、锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血......

这个主要看鸭子的老嫩程度，不过一般来说用老鸭子炖汤营养价值更高。如果用高压锅的话，上气之后开最小火，老鸭子再炖个三十至四十分钟就可以了。如果用砂锅的话，开锅之后用小火炖三到四个小时就行了。这个鸭子一般需要炖一......

如果是普通的锅猪蹄在汤沸腾后小火炖两个小时以上，然后关火再焖俩个小时以上最好，这样既入味，又软烂。像我们买的熟猪蹄都是炖很少的时间，焖一晚上，这样猪蹄的分量就不会少很多。所以焖很重要。如果时间来不及用高压锅炖猪......

十分钟左右。扁豆一般都需要煮差不多十分钟左右，扁豆都是比较难煮熟的，需要煮熟之后才可以下锅翻炒，这样也可以缩短炒菜的时间，也会确保扁豆是熟的，扁豆是一定要焯水煮熟才可以食用的，放入沸水中十分钟左右捞出沥干水分就可......

排骨萝卜汤要炖一小时。其方法如下：材料：排骨-500克萝卜-1根姜-6片料酒-3勺盐-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺1、食材准备萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块备用。2、把排骨清洗干......

要的。一般情况下，燕窝泡2—4小时。而有的部分，如燕角，刚泡发2个小时还没有完全泡开，但是整个盏身已经发胀的比较大了，可再泡2个小时，就可达到完全泡开的状态。总之，一般的燕窝建议控制好泡发时间在4-6个小时之间，也不要泡太......

至少半小时。花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右......

如果要银耳软糯，起码要大火炖一小时以上，如果要速度快，那半小时左右就可以了。银耳要炖软糯，需要用手撕开并提前没发一个晚上。煮的时候要大火一直烧一小时以上，才能真正出胶软滑。如果时间不允许，那银耳就是爽脆的口感，其实......

黄豆炖汤黄豆要炖两个小时。我们用黄豆炖汤，通常都是将黄豆提前泡发，然后跟骨头肉类的食材一同放进锅里炖。黄豆炖的时间越久，口感越好越好吃。黄豆含有丰富的大豆蛋白，非常的滋补身体。通常手术完的的病人恢复身体，都可以......

燕窝在家要炖多少时间，在一般情况下大概炖半个多小时，把燕窝的的原什原味多炖出来，因为他是慈补品炖长一点可以营养消化。......

在常温、常规大气压下，海带闷煮大约十五到二十分钟左右即可。如果您喜欢软烂口感，时间可以适当延迟。如果是在高原地带，气压低于标准大气压，可以选择高压锅烹煮，时间也在十五分钟左右。海带是一种比较常见的海产品，其中含有......

海鱼一般炖半个小时左右。鱼汤富有营养，味道鲜美，易于消化，一直为人们所喜爱。可是如何能烹饪出奶白色，鱼味浓郁的鱼汤却是有点奥秘。有些人只是把水烧开，然后把剖好洗干净的鱼放进去煮，可是无论时间多长，煮出来的汤还是清清......

雪梨炖冰糖花胶需要炖40分钟左右才可以把雪梨和冰糖都要熬化，花椒的味儿才能熬出来时间短了，不会熬浓稠而且雪梨也不会熬烂......

3至4个小时一般家里都会有一口铁锅，用铁锅来炖肘子的话，相对来说时间是比较长的，大约需要三个小时左右。提前把肘子焯水，然后放入到铁锅当中，加入一些调味料炖煮。3~4个小时之后，肘子就会非常软烂了，中途还可以用筷子戳一下......

三十分钟左右，五花三层的五花肉一块，洗净放入锅内煮熟后捞出，切成三公分见方的块，锅中放少许油，加入冰糖两块，炒至融化变黄，将五花肉放入锅内煸炒出油，加入生抽，老抽，花椒，大料少许精盐，添水炖制30分钟左右出锅即可。一般二十多分......

炖40分钟做法步骤1·猪蹄斩小块，焯水后冲净浮沫沥干水备用。2·热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。3·加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。4·加入开水，大火烧开后......

新鲜的淮山，滚刀块炖菜或者煮汤15-30分钟就可，切段炖鸡汤20-45分钟左右，切片大约需要10-20分钟这样，如果是整段蒸则要35-50分钟……实际需要的时间得看大小和口感需求，还要看火力大小。山药是一种相对比较好煮熟的食物，它需......

不是必须的，但是用凉水焯一下比较好，直接炒不影响口感。质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅，大火烧至水开，撇去血沫后捞出。如果用沸水焯，容易让肉表面的蛋白质变性凝固，再熬汤......

灵芝在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。灵芝吃起来脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是将灵芝放在水中煮2-3分钟，待灵芝煮熟就可以了，如果说煮灵芝的时间太短，可能还会使灵芝表面携带细菌二十到三十分钟灵芝一般煮二十到三......