专家支招如何挑选西瓜(图)，打针西瓜横空出世

近日，打针西瓜横空出世让不少市民对夏天的这一解暑良品顾虑重重。吃打针西瓜对人体危害极大，而消费者如何挑选西瓜非常的重要，下面就来学习吧！

打针西瓜横空出世 专家支招如何挑选西瓜

近日，微博上盛传出现“打针”西瓜，让不少市民对夏天的这一解暑良品顾虑重重。帖子称瓜农往西瓜里面注射甜蜜素和胭脂红这两种禁用食品添加剂，食用后会对身体造成伤害。

打针西瓜横空出世 专家支招如何挑选西瓜

据了解，现在瓜农都往西瓜打药，长得快好卖钱，还有就是南瓜秧上嫁接，他们自己从来不吃！‘打针西瓜’注射的是禁用食品添加剂——甜蜜素和胭脂红！可能会破坏肝脏、肾脏，影响儿童智力发育！打过针的西瓜瓤呈红色，汁液也很‘丰富’”。

而消费者如何挑选西瓜非常的重要，下面就来学习吧！

打针西瓜横空出世 专家支招如何挑选西瓜

掌握买瓜的技巧：

一、表皮缺乏水分、干巴巴的瓜，或者表皮伤痕累累，色泽不一致的瓜主要是体形较小的西瓜，不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。这类瓜个头通常不大，而且水分少，不甜也不脆，挑到这类瓜，失败。

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二、购买时，首先可以选择虎皮瓜，其次如果需要中途运输等，则青黑皮瓜是上选。

三、西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品种（早栽西瓜）里的败藤瓜。

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四、检验西瓜成熟的方法有三种

一是观察植株法。

从瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然结束，西瓜成熟了。

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第二种，听声音法。

成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲击，声音呈混沌状，而不太成熟或者生的西瓜，声音较为清脆。

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第三种，是笨方法。

在水桶里放置半盆以上的水，如果西瓜轻易地飘浮在水上，则西瓜是成熟的，否则就是生的。

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如何挑选西瓜？

西瓜不但含有大量水分，还富含葡萄糖，果糖，果酸，蔗糖，β胡萝卜素，维生素A、B、C，蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。炎热的夏季暑气逼人，吃上两块汁多瓤甜的西瓜，会顿感暑消神清，无比凉爽。

打针西瓜横空出世 专家支招如何挑选西瓜

除了各种品种的西瓜优劣不同外，挑选西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通过看、摸、掂、弹来鉴别。

首先是看。

不论什么品种，瓜皮纹路清晰，色泽光亮，瓜蒂和瓜脐部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壮的是好瓜。

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第二是摸。

瓜皮光滑、手感结实的是好瓜。    

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第三是掂。

熟了的西瓜分量相对较轻，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好。    

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最后是弹。

将西瓜托在手中，用手指轻轻弹击，发出“咚、咚”的清脆声，而且托瓜的手感觉颤动的为好。如果西瓜发出“噗噗”的闷响，而且手感较软，一般是熟过头了。