娃娃菜煮豆腐做法

主料：娃娃菜2颗、五花肉150g、豆腐1块、魔芋丝200g

辅料：植物油1勺、姜4片、葱花少许、高汤2勺、花椒少许

调料：豆瓣酱1勺、原汁酱油2勺、五香粉少许

1、 准备好全部食材，改刀备用。

2、 起锅热油，下姜丝、花椒爆香。

3、 接着倒入五花肉，煸炒出油脂。

4、 加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。

5、 倒入娃娃菜翻炒。

6、 再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。

7、 把豆腐平铺在表面。

8、 倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。

9、 盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。

10、 到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。

主料

娃娃菜1棵

嫩豆腐1块

辅料

油少许

蚝油20克

酱油10克

水1碗

娃娃菜炖豆腐的做法步骤

1、娃娃菜和小葱清洗干净嫩豆腐口感比北豆腐和老豆腐都好吃。

2、娃娃菜切大块，帮和叶分开放，豆腐切2公分的块，小葱切末。

3、炒锅中倒少许油，将葱白煸炒出香味。

4、娃娃菜的帮子入锅，中火翻炒。

5、撒蚝油和生抽，增加盐分和湿度，使菜帮变软。

6、倒一大碗热水，将豆腐入锅。

7、盖盖子，大火焖煮5分钟。

8、将娃娃菜的叶子入锅，变软变色即关火，撒上香葱末，端上桌开吃喽。