炸胡萝卜怎么做酥脆好吃

1、胡萝卜，一颗，小葱一棵

2、胡萝擦成细丝

3、油锅放稍多量的油，油温5成热，放进胡萝卜丝

4、炸到金黄发脆，就捞出备用

5、小葱取中段绿叶，切开，切点细丝

6、胡萝卜丝，摆成菊花状，中间放点小葱丝做花心

1/4将胡萝卜洗净，切细条待用

2/4将面粉、淀粉、泡打粉、盐、鸡精、清水调成面糊

3/4锅中放油烧6成热，关中火，将胡萝卜条裹上面糊，下到油锅炸7成熟捞出待用

4/4开大火待油10分热时，将7成熟的萝卜条再复炸一遍，捞出沥油即可

1、胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。

2、将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。