葫芦发面饼的做法

材料: 鸡蛋，葫芦瓜，面粉，盐。

1、葫芦瓜抽丝，放入碗里。

2、鸡蛋打散加入葫芦丝中。

3、加面粉，盐，搅拌均匀。

4、放入平底锅中煎成饼。

主料：

葫芦一个

鸡蛋一个

面粉适量

辅料：

盐少许

鸡精少许

葱花少许

油适量

做法：

1、 葫芦去皮切丝。

2、 加少许盐拌匀。

3、 加入葱花 鸡精 面粉 鸡蛋。

4、 搅拌均匀成糊状。

5、 锅热放油加入葫芦糊小火慢煎。

6、 煎至两面金黄。

7、 装盘即可食用

1、西葫芦切成丝，胡萝卜切成丝，加上食盐腌制5分钟，在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。

2、面盆中加上面粉500克、食盐3克搅拌，把面粉从中间分开，一半用温水和面，另一半用热水烫面，搅拌到里面没有干面粉。加上一点油，用手揉成一个面团，饧面10分钟。

3、准备一点小葱切成葱花，木耳提前泡发切碎，粉条提前泡软切碎，把腌制好的西葫芦放在纱布中，用力攥出里面的水分，在西葫芦碗中，加上葱花、木耳、粉条、胡椒粉、蚝油、香油、食用油搅拌均匀。

4、把面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，切成4个剂子，先取出2个剂子揉圆按扁，擀成圆形面皮，在一个面皮上面铺上一层馅料，再淋上一层鸡蛋液，把另一张面皮铺在上面，边缘处捏紧实。

5、在电饼铛里刷一层油，把生胚放在里面，上面也要刷一层油，盖上盖子烙2分钟，时间到翻一面再烙2分钟，就可以出锅了。