牛蛙火锅正宗做法王刚

步骤1

小牛蛙一个人3-4个就够了，小的完整的，切两半都行。洗干净，两陶瓷勺子料酒，生姜片抓匀去腥

步骤2

锅里放少量油，火锅底料切小片，小火炒香

步骤3

泡生姜一个，泡椒4-5个，不吃辣可以少放一些。

步骤4

小袋的酸菜切宽丝，泡水泡去盐味儿

步骤5

炒好的火锅底料，放入大葱，酸菜，泡姜，辣椒，干辣椒，花椒翻遍可以再加一勺豆瓣。

步骤6

倒入适量的灵魂之水，放入牛蛙，配菜，煮开后7-8分钟就可以了

步骤1

先把牛蛙切块。

步骤2

放入碗中。

步骤3

放入一勺盐

步骤4

用手抓匀

步骤5

腌制5分钟。

步骤6

3片姜切末

步骤7

4个小红辣椒，切圈。

步骤8

4个青辣椒，切圈

步骤9

3个泡椒，切圈。

步骤10

牛蛙放入2克胡椒粉。

步骤11

放入2克淀粉。

步骤12

放入切好的一个生姜粒。

步骤13

放一勺辣椒酱

步骤14

再倒入切好的小米椒和泡椒。

步骤15

做手抓匀

步骤16

放置10-15分钟就可以食用了。