饺子肉馅怎样调最好吃

食材：猪肉400克，胡萝卜100克，玉米100克，圆白菜100克，香菇50克，鸡蛋一个，姜一小块，葱白一段。

调料：生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，芝麻香油1勺，白胡椒粉，盐，白砂糖各1小勺。

做法

1，玉米剥好，胡萝卜，圆白菜，香菇分别剁碎或用料理机打碎。圆白菜加点盐腌10分钟挤干水分。

2，生姜和葱白+20毫升水打成泥，倒入猪肉馅中，用筷子朝一个方向搅至上劲。

3，猪肉，玉米，胡萝卜，圆白菜，香菇，放在一起，打入一个鸡蛋，加2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺香油，少许的盐，糖，胡椒粉，朝着一个方向，搅拌上劲。

4，肉馅调之后就可以包饺子啦

1、

350g水加两颗八角、2g花椒大火烧开后转小火煮三分钟备用。

2、

猪肉洗净切块，把葱姜肉馅一起剁碎装到碗中。

3、

加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖提鲜，顺着一个方向搅拌上劲。

4、

把花椒水过滤分三次加入肉馅中，放一把葱花，再浇上热油搅匀。