黄瓜果冻做法不加白凉粉

用料：

黄瓜1根，吉利丁粉50g，白糖15克，清水500克

烹饪步骤：

1、先把黄瓜切成片状或块状放进榨汁机里面，加入适量清水打成黄瓜汁，然后用过滤网过滤一次，把渣渣都给滤掉。

2、吉利丁粉用80克水调开，搅拌均匀。

3、锅内烧开水，水开后倒入搅拌好的吉利丁粉水，快速搅拌，再倒入过滤好的黄瓜汁，搅拌均匀，中火慢煮，煮沸之后就可以关火啦

4、倒进玻璃模具里面，直接等它凉透凝固定型

5、定型后就可以脱模了，把玻璃容器倒扣，将黄瓜果冻取出来，用水果刀切成方形块状

6、最后把果冻放入碗中，均匀裹汁即可装盘食用。