黄瓜条凉拌的做法

原料：黄瓜两根。调料：蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）。

做法：嫩黄瓜两根，洗净 黄瓜去皮切小条，大蒜切末 将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制） 看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可

1黄瓜对切4半，2切掉黄瓜瓤3切成条4放适量盐拌匀，腌制10分钟5放白糖加鸡精加味精加生抽加陈醋加老抽加蒜片加小米椒和干辣椒6一勺热油刺啦泼上就好了。下酒小菜必备用料黄瓜2根，蒜3个，小米椒1个，干辣椒5个。香脆好吃的凉拌黄瓜。