蒜蓉干豆腐的家常做法

主料：猪肉(瘦)200克， 干豆腐200克

调料：酱油20克 ，醋10克， 味精1克 ，大蒜20克， 香油5克 ，辣椒油15克 ，盐4克 菜籽油15克

1、 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝

2、 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用 3. 将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用

4、 将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥

5、 干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘

6、 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀

7、 将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。

8，美味又好吃的蒜蓉干豆腐的家常做法完成开吃了。

步骤 1

所有材料洗净待用，肉切成片

步骤 2

香干从中间剖开，然后十字切成四小块

步骤 3

全部切好装盘

步骤 4

姜切片，大蒜叶的蒜白部分和辣椒斜切

步骤 5

锅内放油把肉片先倒进去翻炒

步骤 6

肉片炒至微焦的时候把切好的佐料一起倒进去翻炒1分钟

步骤 7

香干倒进去一起翻炒

步骤 8

淋入料酒

步骤 9

把剩下的蒜叶切段丢进去

步骤 10

加美味鲜

步骤 11

翻炒一分钟

步骤 12

出锅装盘，开饭吧:）