小河蚌的家常做法窍门
原料：
河蚌300克（小）
姜10克
葱花少许
大蒜5片
盐1小勺
料酒1大勺
做法：
1
小河蚌放水里吐去泥沙，洗净
2
嫩姜切片，大蒜也切片
3
热锅下油 ，先爆香姜蒜
4
放入小河蚌，翻炒，加料酒
5
很快，河蚌口张开，加少许盐调味。再加适量水，盖上锅盖，煮两三分钟即可
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