香蕉可以放冰箱冷冻吗

不能把香蕉放进冰箱中冷冻。

香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色而温度过低，易发生冻伤现象。把香蕉放进冰箱里冷冻，香蕉会冻伤，果肉会变成暗褐色，影响口感。因此天热时建议将香蕉放在凉爽通风的地方，天冷时可以用报纸等物品将香蕉包上一层，再进行保存。

香蕉的正确保存方法如下：

1、买回来的香蕉最好悬挂起来，减少受压面积，这样香蕉能够“美貌”更久些。

2、刚买回回来的香蕉可以立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下，用水冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。

扩展资料

香蕉变黑的原因

据《北京晚报》介绍，采摘后的香蕉很容易患炭疽病或轴腐病，炭疽病表现为香蕉长出暗褐色黑点，这些黑点会逐渐扩大，进而融合，使得整个香蕉皮甚至果肉变黑、烂掉。

另外，央视网曾报道，由于香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质及多酚氧化酶，当香蕉表皮受到损伤时，细胞会被破坏，此时，正常情况下分隔在细胞不同区域的酚类物质和多酚氧化酶便会“相遇”。