凉拌炒西兰花的家常做法

辅助食材：小米椒4个、蒜瓣4瓣

食材：西兰花500克，小米椒4个，蒜4瓣，生抽2勺，醋2勺，香油1勺。

做法：

1、西兰花洗净切小朵。

2、小米椒切圈。

3、蒜切末。

4、西兰花放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。

5、碗中放入西兰花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，盐半勺、鸡精半勺拌匀。

6、盛入盘中即可。

食材用料

西兰花1朵，蒸鱼豉油3勺，花椒30粒，盐少许，食用油少许

做法步骤：

步骤 1

西兰花洗净，分成小朵。

步骤 2

水烧开后放入西兰花，加少许盐，入味并能保持绿色。

步骤 3

焯熟后捞出晾凉。

步骤 4

均匀放入3勺蒸鱼豉油。

锅中放入少许食用油，加入花椒爆香后，倒入晾好的西兰花中。

步骤 5

拌匀上桌。