五香卤油豆腐正宗做法

食材清单

老豆腐 500g 、 葱花 20段 、 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 10g 、 太太乐原味鲜炒菜红烧酱油 15g 、 五香粉 1g 、 姜 3片 、 食用油 20g 、 香菜 1颗 、 香叶 3片 、 桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1

平底锅入油放入豆腐

步骤2

煎至两面金黄

步骤3

煎好的豆腐放入炖锅

步骤4

加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、红烧酱油、盐、香叶、桂皮、五香粉

步骤5

加入水没过豆腐

步骤6

加入葱花、姜片、香菜

步骤7

大火烧开转中火，收汁

材料大四方油豆腐4块，水100㏄，A.沙拉油2大匙，砂糖1又1/2大匙，酱油2又1/2大匙，B.五香粉1/4小匙，白胡椒粉少许做法1.将油豆腐放入滚水中汆烫后，捞起备用。

2.锅中放入调味料A，以小火煮开。

3.再加入作法1的油豆腐略煮片刻，然后注入水，以中火煮开后，转小火卤至油豆腐入味（约30分钟）。

4.最后加入调味料B煮匀即可。