黄油含什么

黄油是从牛奶中提取的，它含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素 A等多种维生素和矿物质，对人体的生长和骨骼的生长都有很好的帮助。黄油可以煎鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包，营养丰富，味道鲜美，是一种很受欢迎的食物。

黄油是一种用离子化方法把牛乳中的油脂与乳汁分开，制成一种含40%的低脂乳酪和无脂奶。接着用巴氏杀菌法将乳酪中的细小油脂粒子不断地混合，形成更大的微粒，与水分分开，从而达到更高的浓度。再把它压缩成一个稳定的状态。

在膳食上，黄油是老人和小孩都可以吃的，一次10-15 g。黄油是一种很好的佐料。但是在吃黄油的时候要特别小心，孕妇、肥胖者、糖尿病患不宜食用。

黄油的储存方法

1、若是短期的使用，可以把奶油放到冰箱冷藏，大概能储存一个多月。不过需要把黄油用铝箔和油纸包好，然后放到冰箱里，因为黄油很容易串味，串味就很难闻到黄油的味道，尽量不要把它和其他味道比较难闻的东西放在一起。

2、若是短期内不使用黄油，可以把他放到冰箱冷藏，通常可以存放六个月。黄油切割为一块儿，用塑料薄膜将牛油分开包好，将分好的黄油一同装袋，封好，放到冰箱冷藏。

3、黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快。常温20°C左右时，放2-3天就会腐败。

黄油是由牛奶提炼出来的，不仅富含丰富的氨基酸、蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养。