冷冻章鱼花家常做法

1、先将冷冻小章鱼自然解冻后，经过盐揉、去牙去内脏等处理后反复用清水清洗几遍后备用。

2、然后将准备好的大蒜去皮洗净对半切，洋葱切块，香葱切段 姜切片备用。

3、起锅倒入适量的水，放入几片生姜，适量的料酒，将水烧开。

4、待水烧开后，将处理好的小章鱼倒入锅内，焯水大约15后，立刻将小章鱼从锅内捞出备用。

5、准备砂锅，倒入食用油烧热后，倒入切好的洋葱块、蒜、姜片、葱段翻炒。

6、待翻炒出香味后，将焯好的小章鱼倒入砂锅内，并倒入适量的生抽翻炒。

7、然后倒入两勺花雕，一勺蚝油继续翻炒。

8、然后倒入适量的啤酒，能刚好没过小章鱼为好，盖上盖子炖煮。

9、大约炖煮十七八分钟后，开盖再煮一会儿。

10、待把汤汁收干后，撒上适量的胡椒粉翻炒。

11、待翻炒均匀后，关火，撒上葱花即可

1、章鱼洗净切成段，菜花洗净掰成小朵。

2、胡萝卜去皮洗净，切成薄条。

3、锅里油热下入章鱼炒一炒，取出。

4、另起锅下入胡萝卜翻炒。

5、加入菜花翻炒。

6、加入酱油翻炒

7、加入蚝油翻炒

8、加入章鱼翻炒

9、菜花炒至断生加入盐炒匀出锅