面粉的时尚知识

用粘米粉（大米粉）100克，糯米粉50克（为了使饼煎出来更软，自己按比例随意兑一下也可以的）做法沸水（刚烧开的）适量100ml左右豆干（也是安庆特产）适量肉沫等适量香辣萝卜丝馅儿各种馅儿都可以的炒熟步骤1用沸水把粘米粉和糯米粉和成......

最好别吃了，这是炒过头了，吃多了对身体不好。炒面对技术的要求非常高，锅子要干净，不能有水分有油，面粉要晒的干，火要小，把面粉倒进锅里，用干净的铲子不停的翻动，这一步就要很小心也要很有耐心，你说的炒面老有苦味，应该就是这一步......

炸鱼表面是用面粉。因为面粉还有吸附异味的功能，使成品去除腥味更加鲜美。炸鱼的做法：1、首先是腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间2、调面糊，面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成稀糊3、热油，鱼块......

1：金像牌小麦粉：有弹性，韧性强2：北大荒有机高筋面包粉3：香雪面粉：粉质细腻4：五得利：面香十足5：河套面粉：面粉色泽自然，粉质细腻6：鲁王原味面粉7：新全面粉8：中裕面粉9：山东百乐麦面粉10：金沙河面粉11：金龙鱼小麦粉12：发达面粉13：利生面粉......

会影响会影响。添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。盐是渗透剂，有脱水作用，而酵母的生长需要水，因此适量的盐控制酵母增长速度。可以用发酵粉发酵。发面时添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。用发酵粉、......

取制小麦内胚乳的部份不一样。特级面粉是用小麦内胚乳的中心部分磨制而成的，是最纯、等级最高的一类商业面粉。特级面粉主要分为五种，分别为特等特级面粉、一等特级面粉、精特级面粉、中特级面粉以及普通特级面粉。普通......

用细的。面粉膨化机加工糖酥果的配方：面粉100斤、白糖或葡萄糖40至60斤、舒欣脆0.5至0.8斤、预先用少许热水溶解的香兰素或乙基麦芽酚5至10克、可可粉0.5至1斤、一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀作为备用面粉、砂糖、熟芝麻......

好的，首先，五得利是一个大品牌的做面粉的大厂家，所以三星面粉的质量是可靠的。而且建议你买五得利面粉的时候，最好去大型的超市选购。不要在小作坊里买，以免买到假的去大型超市选购还是可以放心的......

您所说的这个问题就是5得利面粉粘手，一般的情况下粘手的面。里面的黏度比较大。面活的时候比较稀，也特别容易沾手，另外一种情况就是面捂了。因为面受到高温以后发热变直所以会捂，捂了面一般都容易粘手，并且活不成个。味道......

金象面粉好是高筋小麦粉，可以做面包、吐司、法棍等，金像粉获2004年中国知名品牌以及免检产品。金像牌面粉是真正的高级面粉，好吃还健康......

面粉和淀粉虽然只有一字之差，但区别却很大。1、来源不同面粉是由一种由小麦磨成的粉状物，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。2、用途不同面粉可制酒精......

低筋面粉，做煎饼用低筋面粉最好，煎饼口感讲究酥脆，低筋面粉的劲性没那么好，做煎饼的口感最佳。所以做煎饼了我试试用低筋面粉。......

50个饺子皮大约需要8两到1斤左右的面粉。每个人包饺子的习惯不同，使用面粉的数量也不相同。比如，有得人比较讲究，饺子做得比较小很精致，包50个饺子最多使用8将面粉就够了，北方地区的人习惯包大个的饺子，50个饺子可能用一斤......

100克面粉是二两，二两面货出的面团大约20个饺子皮左右，这也是根据脚的大小，皮擀的薄厚而定，饺子是我们的传统美食，也是非常好吃的，可以根据自己的口味做馅料......

面粉都能做什么食品，一般来讲家常饭有包子.面条、馒头、烙饼、饼子等等很多种很多种，另外人们还喜欢吃饺子，饺子面粉就需要很细的那种，一来很细的面粉包饺子很好包，二来细面粉包的饺子口感好，那么粗面粉能包子吗签案是肯定......

金龙鱼面粉分三个等级。金龙鱼多用途面粉是高筋面。依据蛋白质含量高低，面粉可分为高筋粉（&gt30%）、中筋粉（&gt24%，&lt30%）、低筋粉（&lt24%）三个级别其中高筋粉：宜做面包、起酥点心、泡夫点心等烘焙类产品中筋粉多用在中式点心......

中筋面粉做的蛋糕偏硬。中筋面粉因为蛋白质含量高，面粉粘性大，影响蛋糕松散。用中筋面粉制作蛋糕，和面时不能搅动时间长，容易起筋形成面筋，做的蛋糕更不松软。一般适合做馒头、面条、包子。做蛋糕最适合的是低筋面粉，蛋白质......

在一般情况下，发面时面粉和酵母的比例为100：1，1斤＝500克，也就是说5克酵母应该是能发500克面粉，或者是说1斤面粉吧。5克酵母正常情况下可以发1--2斤面粉。根据制作食品和环境温度不同，使用酵母量也不同。比如25度室温做馒头包......

松饼粉是低筋面粉。低筋面粉是制作松饼粉的原料之一，松饼粉是低筋面粉加鸡蛋、牛奶和泡打粉等物品混合制成的。低筋面粉是水分含量13.8%，蛋白质含量在9.5%以下面粉的统称，原材料主要是小麦，然后经过多道工序制成的。松饼......

1使用无铝泡打粉，泡打粉也称膨松剂，就是小苏打或食用碱，可以使面团蓬松。和面的时候加点盐，打两个鸡蛋，然后揉成面团，盖上盖子发酵8个小时左右，也可以头天晚上和好面，发酵一晚上。2炸油条的时候要一定要不停地翻动，这样炸出来......

好大唐丰谷雪花面粉属于中筋面粉，介于高筋面粉和低筋面粉之间，粉质比较松散。雪花面粉的粘性比较好，颜色洁白、粉质细腻而且蛋白含量高，可以用来制作一些高档面包、拉面、速冻面食。雪花面粉是小麦精华精制而成，制作出来的......

蒸馒头选择普通面粉就可以，普通面粉加适量酵母发酵至两倍大，放在面板上搓长条揪剂子。揉成圆形的馒头坯子，放在蒸笼上醒发15分钟左右，开火烧开后再蒸20分钟，蓬松暄软的大馒头就出锅了。蒸馒头应该选择一般面粉就可以了，因为......

1、蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，并且碱味非常难闻。2、那么可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。3、然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。4、这样即可使馒头重新变白吃起来也不影响......

特粉是中筋粉。特粉是国标中最常见的面粉，高筋面粉一般是加了强筋小麦，蛋白质含量在百分之11、5以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉指蛋白质含量平均为百分之13、5左右的面粉，通常蛋白质含量在百分之11、5以上就可叫做高筋......

因为面粉有很强的吸附性，所以我们洗有血水的肉类，可以先放适量面粉抓下再冲洗，如洗牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等含血水的肉类还有洗猪大肠、猪肚、鸡肠、鸭肠等油腻的食物，放些面粉抓下再冲洗，也洗的非常干净再有洗碗、......