芸薹家常做法

首先准备主料:芸菜苔500g，腊肉适量

辅料:红尖椒适量，姜、蒜苗适量

调料 :酱油适量

烹饪步骤 是:

步骤1

芸菜苔撕去外面的老皮，切成小条

步骤2

将腊肉切成片，尖椒切丝备用

步骤3

锅烧热后放入肥肉小火煸出油

步骤4

加入姜、腊肉、尖椒一起翻炒

步骤5

加入芸菜苔莄、酱油大火翻炒

步骤6

倒入芸菜苔叶一起翻炒

步骤7

炒至熟撒上蒜苗即可。

食材：芸苔、五花肉、小米椒、蒜瓣、食用油、盐、老抽

操作步骤如下：

1、芸苔去丝

2、洗净切成小段，装碗里备用

3、五花肉切成肉丁

4、蒜瓣切片、小米椒切小丁

5、热锅不用放油，倒入芸豆煸炒，小火炒出皱褶

6、炒出皱褶后盛入碗里备用

7、另起锅，倒入少量花生油，倒入肉丁煸炒，炒出肥油

8、倒入蒜瓣、小米椒炒出香味，倒入芸豆

9、加入适量的盐，老抽翻炒，炒匀即可出锅装盘