排骨菜饭怎么做

材料:凉饭100克，猪条排100克，洋葱半只，青菜100克，少许的葱花。

做法:

1、洋葱洗净切丝放在沙锅内垫底，放上凉饭备用。

2、排骨洗净切3公分的段，加入适量的黄酒、白糖、嫩肉粉、十三香、胡椒粉、味精、盐、辣椒面、生粉拌匀腌制20分钟。

3、锅内加入底油，开中火，倒入腌制好的排骨翻炒，将排骨煸炒出香味。

4、加入适量的清水闷煮熟透排骨。

5、排骨熟倒到沙锅内饭上，放上青菜段盖上沙锅盖慢火煮开出汽，闷2分钟打开锅盖撒上葱花即可。

所需食材

排骨 1片 ，白饭 1碗 ，青江菜 少许 ，泡菜 适量 ，白芝麻 少许

酱油 1/2大匙 ，白胡椒粉 1小匙 ，沙拉油 1小匙 ，糖 1小匙

面粉 2大匙 ，太白粉 1大匙 ，白胡椒粉 少许 ，盐 少许

制作方法

(1)先将排骨拍打松开，再加入腌料腌20分钟，青江菜川烫後切成1公分小段备用。

(2)将排骨沾上混合过的调味料，用热油炸5分钟呈金黄色即可。

(3)将青江菜放入白饭中拌匀成菜饭盛入盘中，排上炸好的排骨即可食用，可放上少许白芝麻及泡菜，使这一道简单的排骨菜饭更丰富。