潮汕虾祖正宗做法

工具/原料

皮皮虾 (适量)

蒜头 (大量)

朝天椒 (5个)

芜荽 (适量)

白醋 适量

生抽酱油 适量

方法/步骤

1/10

选用生猛虾蛄，洗净待用。

2/10

大量蒜头，剁碎待用！

3/10

朝天椒量力而行，个人喜好！5个左右，剁碎待用！

4/10

芜荽（香菜），整棵洗净，叶子剁碎！已然三剁！根部要留着

5/10

洗净的皮皮虾，倒入白醋。作用。杀死附着在表面的寄生虫，还有调味！

6/10

把醋倒掉！

7/10

加入生抽酱油！腌一半！！这里有个小秘密，。如果你不想太盐，但生抽又不能少，少了不够味，那么可以加一点矿泉水或凉白开水！看腌多久以后食用！

8/10

把芫荽根也洗净拍烂

9/10

加入三碎，拌均匀，适时搅拌几次！

10/10

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏！4个小时以后就可以享受这个生猛海鲜了！