葱娃娃做法

材料：娃娃菜2棵、大蒜1头、粉丝1把、油盐适量、葱1段、红辣椒1-2个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1、把娃娃菜先切成两半，再把半棵娃娃菜，平均切成4瓣，切娃娃菜时，娃娃菜根部要相连，和菜叶连在一起。其余都依样把娃娃菜切好。

2、粉丝放在碗内，加入温水，要没过粉丝，把粉丝泡软。大蒜切成蒜蓉，葱切葱丝，红辣椒切成辣椒圈。

3、锅内加入油烧热，下入一半的蒜蓉，小火翻炒，把蒜蓉炒出蒜香味，颜色炒至微黄。

4、下入剩下的另一半蒜蓉，翻炒均匀，加入蒸鱼豉油，蚝油，少许盐，鸡精炒匀。

5、锅内加入水烧开，下入娃娃菜焯水，水开后煮1-2分钟，将娃娃菜捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。

6、把粉丝平铺在盘内，把娃娃菜转圈摆在粉丝上。

7、中间淋入调好的蒜蓉调料汁，蒸锅加入水烧开，把盘子放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10分钟.

8、将盘子取出，将蒜蓉上面放入葱丝和辣椒圈，锅内加入油烧热，把油加热至冒烟，将热油淋在干辣椒和葱丝上，激出香味，吃时拌一下即可

主料娃娃菜500g辅料油适量盐适量花生仁25g葱适量蒜头适量步骤1.把娃娃菜清洗干净2.剁好蒜泥和葱花3.锅里放适量的水烧开后加点盐进去4.再把娃娃菜下锅煮软5.把花生放锅里炒脆然后去衣6.娃娃菜煮好后用手撕成细条状，然后把去衣的花生撒在上面7.锅里放少量的油把葱花和蒜泥下锅炒出香味8.加适量的生抽一起炒9.把炒好的葱油淋在娃娃菜上就可以了10.再倒点芝麻油在上面会很香哦小贴士炒脆的花生不能放得太久，时间长了就不脆了。