凉拌海带片最正宗的湖南做法

用料：海带片200克、大蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、糖半勺、香油半勺、盐适量、鸡精适量、小米椒2-3个、辣椒面适量、芝麻适量、油适量

做法

1、锅中烧开水，放入海带煮五六分钟，捞出过凉水沥干水份，放入盆中备用。

2、大蒜切蒜末，小米椒切小段。

3、海带里放入一勺生抽、两勺醋、半勺糖、半勺香油、适量盐和鸡精拌匀。

4、再放入蒜末和小米椒拌匀。

5、 把辣椒面和芝麻放在最上面。

6、锅中倒适量油烧热后，浇在辣椒面和芝麻上爆出香味。

7、带一次性手套抓拌均匀。

8、 装盘食用。