熟的羊头肉怎样炖好吃
用料：
柠檬1个，红辣椒粉1勺，盐20克，味精、鸡精、香油适量，水1000克。
滋补羊头汤的做法步骤：
步骤 1
把羊头上的皮毛用火烧掉，处理好后冲洗干净
步骤 2
羊头放入锅中，加入洋葱、柠檬、羊尾油、蒜瓣、水
步骤 3
加盖炖煮2小时后捞出羊头和所有配料
步骤 4
趁热将羊头掰开，开始拆肉
步骤 5
拆出的肉和舌头
步骤 6
将拆出的羊头肉等放入小汤锅中，面上撒上红辣椒粉和蒜末、味精、鸡精、香油，滴入少许柠檬汁，味道真是绝。
炖熟羊头肉做汤的做法步骤：
1、熟羊头肉切片，冷水放锅里，煮开后再煮两分钟：
2、用笊篱捞出，尽量控干水分备用：
3、炖锅里放油，爆香葱姜末，放十三香，加水，把之前处理好的羊头肉放在里面，再把清洗好的片粉放里，煮开后转小火，继续炖煮半个小时：
4、肉质软嫩，汤汁浓稠即可关火，依自己口味放入其余调味料：
1、 羊头洗净。
2、 羊的心肝肺洗净。
3、 冷水下锅焯水。
4、 开锅即可。
5、 冲洗浮沫。
6、 羊头分开。
7、 去掉舌头上的白膜。
8、 去掉牙齿边和口腔的白膜。
9、 去掉淋巴结。
10、 冷水下锅，用纯净水清炖。
11、 开锅二十分钟，改小火1小时
