蒸肉菜疙瘩的做法大全

蒸菜疙瘩的做法1

步骤 1苜蓿切碎，加一点碱，加面粉，再加点水，混合成黏黏糊糊的状态

步骤 2笼屉布上磨平，水开蒸十来分钟，出锅倒扣，切片

步骤 3蘸料：蒜末+酱油+醋+盐+香油+油泼辣子+香葱+一点凉开水

蒸肉菜疙瘩的做法2

1、芹菜叶和莴笋叶各一把，洗干净控干水份。

2、把两种菜叶子切碎，放入盆子里，加少许食用碱，拌匀。

3、准备适量的面粉。

4、往菜叶中加入面粉，边抓拌边加，拌到菜叶子能够团成丸子即可。

5、笼屉上铺一张打湿的笼布。

6、把菜团子（我老家叫菜疙瘩）一一摆放进去。

7、锅里水开后，放上笼屉，大火蒸12分钟。蒸制的时间以菜疙瘩的大小来调整。

8、时间到，菜疙瘩蒸好啦。

9、蘸上用辣椒油，芝麻酱，生抽，香醋，盐调的料汁，味道绝绝子。

蒸肉菜疙瘩的做法大全

步骤1

菠菜洗干净晾干，切碎放入盆中，加入面粉、盐，菠菜和面粉比例2：1

步骤2

加入少许水，揉匀，蒸笼上铺一张网布，把菜团铺到上面，铺成大约厚度2㎝

步骤3

大火烧开水，蒸15分钟，晾凉切块，再把调好的汁倒进去拌匀，也可以把料汁另外用小碗装起来，沾着吃