菠菜豆腐牡蛎汤的做法

食材：

牡蛎(鲜)200克，豆腐(北)200克，菠菜5棵，盐3克，味精2克，大葱10克，大蒜5克，淀粉(豌豆)5克，花生油20克，虾油5克

做法：

1，将牡蛎肉洗净，切成薄片。

2，豆腐皮洗净切丁。

3，锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡。

4，放入菠菜，加入味精即可。

用料：

1牡蛎、2豆腐  3菠菜

辅料：

1葱   2姜  3蒜

调料：盐巴

做法：

1牡蛎和菠菜下锅焯水，捞出来放凉

2起锅热油，豆腐切块，煎至两面微金黄，盛出

3姜蒜爆香，放入菠菜煸炒   

4倒入一碗刚刚煮开的开水，放豆腐下去煮沸，大概2分钟

5煮好后放适当的盐调味，最后撒上葱花就可以出锅了

菠菜焯水捞出待用。

豆腐切小方块焯水捞出待用。牡蛎用黄酒葱姜腌制。

锅中放油到入豆腐煸炒加水烧开倒入牡蛎 烧开放菠菜家园。烧开放菠菜，加盐 放胡椒粉出锅即可。