藿香开花了还能吃吗

可以的。

藿⾹是⼀种典型的药⾷同源的⾷物，作为⾹料使⽤。藿⾹⼜叫⼭茴⾹，藿香的花朵和花香都没有毒性，⾹⽓类似于茴⾹、桂⽪及薄荷的混合⽓味藿⾹作为⾹料，不爱登⼤雅之堂，最喜寻常百姓家。养护环境合适的话，在种植养护的第二年，它就可以开花。它的花为穗状花序，长度在2.5-12厘米之间，形状为圆筒形。花萼管为倒圆锥形，颜色为浅紫色或紫红色，它的花冠为淡紫蓝色，外表有柔毛。