把干米粉用开水泡软，然后浸泡在清水里一段时间，彻底泡软之后捞出来，沥干水分后加入食用油搅拌均匀.
锅倒入适量油，因为米粉里加了少许油了，不会出现粘连的情况，所以炒的时候少加油，吃起来不油腻.
锅中油烧热，下入配菜翻炒，加调料调味，然后下入米粉翻炒均匀.加少许水翻炒两下，盖上盖子焖2分钟，就可以关火出锅了.
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