山西水煎羊肉的做法

准备主料：羊肉(肥瘦)5000克

准备调料：花椒10克，盐50克

具体做法如下：

1、 将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉

2、 倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。