用料
糯米750克,五花肉1000克,红曲八角粉半包,白酒2勺,胡椒粉少许,盐适量
步骤 1
五花肉2斤,切成麻将块大小
步骤 2
加红曲八角粉,胡椒粉,白酒,盐拌匀,腌一夜,期间翻动几次
步骤 3
糯米洗净用清水泡一夜
步骤 4
糯米沥水后与腌制好的五花肉拌匀,不用放水,直接用高压锅蒸半小时,停火后搅拌,这时里面还有一部分糯米没熟,拌匀后继续蒸三十分钟,香香糯糯好吃爆棚的夫子肉就做好了。
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