素酸菜炒粉丝的正宗做法

食材用料

自定义食材

酸菜500克

粉条一把

葱半根

姜一片

蒜3瓣

生抽20克

盐5克

五香5克

1、粉条提前半小时用温水泡软，葱切成葱花，大蒜切片，姜切沫

2、起锅烧油，下入姜沫爆香，把酸菜放进锅里快速翻炒

3、加入生抽，翻炒均匀，再加入小半碗清水，把粉条放进锅里翻炒一下

4、加葱花、五香粉和适量的盐，继续不断翻炒

5、最后，加入蒜瓣，大火收汁就可以出锅啦

用料

酸菜200克，粉丝一小把

猪肉末适量，盐2克

生抽1小匙，鸡精1/2小匙

花椒粉1/2小匙

做法步骤

步骤 1

酸菜洗净后后切细丝，再用清水洗两遍，淋干水分粉丝用热水泡开待用

步骤 2

炒锅倒豆油，街油烧开后放猪肉末炒香，加生抽、花椒粉

步骤 3

放酸菜，加半碗清水，盖上锅盖焖10分钟，加入粉丝，继续翻炒

步骤 4

最后调味即可出锅