食材用料
韭菜100克,土豆100克,胡萝卜150克,鸡蛋1个,油,盐,鸡精
做法:
1/8 韭菜清洗干净,切成段胡萝卜削皮后切丝土豆削皮后切丝,放进水里泡洗掉淀粉,换水2~3次,捞起沥干水分鸡蛋打散后,放点盐,煎成蛋饼后切丝
2/8 热油锅,放进胡萝卜丝爆炒至软身
3/8 加入土豆丝,煸炒几下,洒点水一起炒
4/8 加入韭菜段,翻炒均匀
5/8 加入蛋丝,翻炒均匀
6/8 放盐调味
7/8 放一点鸡精提味(可改成一点白糖)
8/8 装碟开吃
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