主料:面粉适量、 羊肉300g、土豆一个小的 、木耳少许、蒜苔100g 、豆腐100g、西红柿一个 、韭菜少许
做法:
1、 取适量面粉加少许盐,用凉水和成面团。加盖醒制
2、 把羊肉切丁,各种配菜切成备用
3、 锅中加油烧热,先爆香葱姜,加羊肉调十三香、花椒面、味极鲜炒熟。放入土豆、木耳、蒜苔继续翻炒。至土豆八成熟加入剁成浆的西红柿,开水没过菜,小火炖
4、 同时,另起锅烧开水
5、 水开,取面切成条,捏薄准备好
6、 把面条拉薄,揪成小片状下进开水锅中
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