新鲜芥菜疙瘩怎么处理

新鲜芥菜疙瘩去头去尾洗干净，放到盐水缸里腌几天，取出来切成小指头厚的片儿下面不切断，选择晴天的时候，用小棍把片都加上放在外面晾晒，几天后见芥菜疙瘩晒好了加上五香面和盐放在坛子里密封起来

将新鲜芥菜疙瘩倒入水盆中，拿一把小刷子将芥菜疙瘩自身带的泥土刷洗干净，多洗几次。然后拿小刀将芥菜疙瘩顶部挖去。这样持久放置不会出芽，耐储藏

       新鲜芥菜疙瘩买了以后要先洗净，用刀将芥菜疙瘩表面修理干净，然后晾干。如果是腌咸菜，就要用开水化盐。后将芥菜疙瘩放到盐水中。