蒸馒头要浇冷水吗

蒸馒头需要浇冷水吗，我觉得这应该是个人的喜好，因为每个人的喜好不同，那么方法也就不同，就像有的人喜欢吃松软的馒头，而有的人喜欢吃特别紧致的馒头，就我个人来讲我喜欢吃松软馒头，那么我在发面时，就会把面活的软一点，这样蒸出来的馒头就会特别松软。

蒸馒头要浇冷水。因为蒸馒头浇冷水。可以让他们快速的降温，这样就可以让它们的肉质变得更加的紧致，而且营养也会大部分的挥发出来，我们也可以利用它做出更多的美食，所以我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们要多吃一点。

无需，馒头无论是热水上锅蒸还是冷水上锅蒸第一步首先要发面，只有把面发好了，蒸出的馒头才会蓬松柔软又好吃。很多新手在发面时掌握的不是太好，如果想要快速的把面团发好，蒸好的馒头口感香甜，在和面的时候我们加入一勺白糖。这样有助于提高酵母菌活性，加速发酵，比一般的发面时间要快20分钟左右，同时还可以使蒸出馒头更加松软香甜。