鱼肉馅饺子里面可以放什么菜

（1）鱼肉馅大多选鲅鱼，草鱼，有老人小孩的也可选用龙利鱼，无鱼刺又方便

（2）鲅鱼去头尾，沿脊骨两面片下鱼肉，找找边上的乱刺，片去鱼皮，把鱼肉剁碎，越碎越好，加葱姜，料酒，盐，鸡精，少量糖，一个蛋清，少来点蚝油搅拌均匀，一定加葱姜水去腥（葱姜切片放入碗中，水加热倒入浸泡）少量多次，看鱼肉多少而加，搅打上劲直至粘稠

（3）韭菜切碎加入鱼馅中，加适量油盐搅拌均匀备用

（4）面粉少放点盐温水和成面团

（5）取面团擀成面皮开始包美味的鱼肉饺子

原料：龙利鱼肉两片，韭菜500克

调料：蚝油、盐、调和油各适量

做法：

1、龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻。

2、韭菜摘洗干净，控干水分。

3、面粉加点盐，用适量温水合成软硬适度的面团，静置松弛。

4、鱼肉洗干净。

5、剁成鱼肉泥放进料盆。

6、加入盐和蚝油。

7、加入调和油搅拌均匀。

9、韭菜切成末放进去。

10、拌匀，鱼肉韭菜馅就拌好了。

11、饧好的面团揉匀后揪成小剂子。

12、按扁。

13、用擀面棍擀成面片。

14、放上适量馅料。

15.捏成饺子。

17、全部包好后煮熟，香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦。