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海南凉粉的正宗做法

推荐人: 来源: 摩登社 阅读: 2.84W 次
海南凉粉的正宗做法

通心粉适量(贝壳粉)

绿豆适量

赤小豆适量

甜玉米适量

芋头适量

西米适量

椰奶1个

辅料

白糖适量

1、 绿豆,赤小豆提前一晚泡着,通心粉等泡一个小时(通心粉不泡也可以不过泡后好熟些)因为别的材料都有现成的所以本人就蒸这几样了

2、要提前用椰子加点白糖把椰奶榨好放冰箱里冷冻三、四个小时,冷冻到椰奶里有碎冰时刚刚好(没有椰子可以买现成的椰奶,不过口感没椰子榨出来的好)

3、 把泡好的材料上蒸笼蒸熟

4、 最后把所有的材料按自己的喜欢的量勺到碗里,再淋上冻好的椰奶就可以开动啦