怎样腌萝卜丝好吃又脆

食材:白萝卜1000克，盐6克，干辣椒粉10克。

做法:

1、准备好白萝卜、干辣椒粉、盐、无水干净的玻璃密封罐。

2、白萝卜去皮，洗净，切条状。

3、切好的萝卜条放入篮框，通风处吹至半干。

4、吹好萝卜条用一个大盘装好。

5、干辣椒剁碎。

6、盐、辣椒粉一起加入萝卜条拌匀。

7、装入玻璃罐，要压紧实，玻璃罐要无水，无油，干净的。

8、密封装好静放10天，或更长的时间。

怎样腌萝卜丝好吃又脆

【原材料】：萝卜、大蒜、食盐、白糖、白醋、辣椒面、小米椒。

【制作步骤】

第一步：准备萝卜2斤清洗干净，把头尾部切掉，再把萝卜切成丝，把萝卜丝切的稍微粗一点，再加上适量的食盐，腌制20分钟，把大蒜切成末备用。

第二步：萝卜腌制好后，先把里面的水分都攥干，再用凉白开冲洗一下，再一次把水分攥干备用。

第三步：在萝卜丝碗中加上蒜末、少量的食盐、白糖、白醋、辣椒面、小米椒搅拌均匀，放在一个干净的罐子中，盖上盖子腌制一晚上就可以吃了。

怎样腌萝卜丝好吃又脆

1、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行。

2、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，用凉白开或纯净水清洗一遍。

3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。