分多次添加面粉,直到拌成疙瘩。
1、 韭菜洗净切成碎沫放入盆中备用
2、 韭菜盆中加入适量盐和五香粉,打上两个鸡蛋,拌匀
4、 加入适量面粉,拌匀
5、 如果第一次面粉不够就再加些,最后拌成疙瘩,面粉太少的话韭菜入锅容易散,而且挑不起来疙瘩
6、 葱切段,姜切片,锅中放水,加入葱姜烧开
7、 用筷子或勺子挑起大小合适的疙瘩入锅
8、 第一次煮沸腾后再加点冷水,反复三次煮沸腾
9、 关火,出锅
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