凉拌葛根粉条最正宗的做法

 1、准备适量的葛根粉放入容器中，用凉开水调开。

 2、倒入刚烧开的沸水，边倒边搅拌。

 3、搅拌至没有块状物，粘稠透明。倒入模具或抹油的容器中，用小勺抹平整。

 4、将容器放入凉水中降温，待完全冷却后拿出。

 5、把盐、辣椒油、醋、蒜汁、香油一起调制好备用。

 6、把葛根粉团取出，用刀切成小块，倒入调好的酱料搅拌均匀，放上葱丝就可以了。